La cultura y lugares del ajo

Los Beckham En una ocasión, Victoria Beckham dijo que España olía a ajo. Posiblemente tuviera su parte de verdad, en España lo usamos bastante, en muchas de nuestras comidas lo usamos, da lo mismo que sea una paella o una sopa de ajo, pero parece que hay rincones en este mundo que, aunque parezca mentira todavía nos superan.

 En la capital de Letonia, Riga, y perdido por entre sus interesantes calles se encuentra una taberna de extraño nombre (Ķiploku krogs) que siendo traducido al castellano en forma mas o menos aproximada, significa “la taberna del ajo“.La taberna del ajo

 No solo es que le pongan ajo a las sopas, al pescado y a la carne e incluso al pan para hacer pan de ajo, sino que también tienen helado de ajo ¡con salsa!. Pero… ¿creéis que la cosa termina ahí?. Las bebidas como la cerveza, el vino caliente e incluso el Vodka, tienen sabor a ajo. Estoy convencido que hasta le ponen ajo al ajo. Un lugar perfecto para no encontrarte con ningún vampiro.

Ajo - Arizona De todas formas y aunque en el estado de Arizona, en EEUU, dentro del condado de Pima, se encuentra la ciudad de Ajo, podemos decir que es porque aportamos nuestro granito de arena, pues mas de una tercera parte de la población, son latinos.

 Pero volvamos a nuestro suelo y nos daremos cuenta de lo que representa en España:

 En la feria internacional del ajo que se celebra en Montalbán de Córdoba, acuden representantes de EEUU y Canadá para cerrar negocios en aquellas tierras.

Montalban - Feria del ajo En la feria internacional del ajo que se celebra en Las Pedroñeras, provincia de Cuenca, se promociona el ajo morado con mas de 60.000 Tm y en cuyo recinto ferial hubieron el año pasado 40 expositores.

 Cada año, coincidiendo con la fiesta de la Virgen del Carmen, en Veguellina de Orbigo, se rinde le homenaje, en su feria del ajo.

 Dicen que crudo que es bueno para la salud propia, aunque al que tengas delante puedas echarlo para atrás si le hablas de demasiado cerca. Es bueno para el resfriado y como antioxidante, contra el acné, es antibiótico y germicida, baja la tensión y encima, su contenido de azufre lo hace conveniente para nuestra salud si no somos alérgicos a el.

 Puestos a elegir, prefiero oler a ajo que a otras cosas peores, pero hay que recordar el dicho: Siempre repite el ajo, por arriba y por abajo.

Cada uno que lo tome como quiera.